台湾大成食品公司集团总裁韩家寰日前接受凤凰财经《总裁在线》专访，在采访中，他谈到食品安全问题，表示食品安全最后还是要靠良心，靠社会责任感，中国食品安全的违法成本过低导致了食品安全问题的频频发生。他还谈到大陆企业和台湾企业的区别，指出“大陆企业还都是充满着狼性，台湾变成小绵羊了”，台湾年轻劳动力的状态也让他担忧，“壮士豪情没有，台湾现在年轻人有这样现象。”

韩家寰（资料图）

1955年，韩家寰出生于台湾一普通家庭，祖籍山东，四兄弟中排行老三。一岁时，他不幸患上小儿麻痹症，从此与双拐结伴。1957年，韩家寰的父亲韩浩然在台湾成立泰东农产加工厂，生产压榨食用油，开始了大成集团的发展历程。

1982年，从芝大毕业的韩家寰回到台湾，彼时，家族企业大成正濒临破产边缘。尽管韩家寰的母亲希望他从事商业以外的工作，但韩家寰仍选择进入公司，帮父亲分担压力。

而大成集团这家韩氏家族企业并非从一开始便锁定了动物蛋白的食品领域。20世纪80年代，亚洲经济形势一片向好，台湾众多实业集团纷纷试水金融业，韩家寰也带领大成紧随潮流。1986年，大成成立证券公司。但是，一场金融危机突如其来，台湾股市崩盘，大成遭受重创。

韩家寰痛定思痛之后，他意识到大成的核心是食物供应链，便开始带领企业更加专注于饲料细分市场。在他的带领下，大成逐渐发展成为台湾第一大完全饲料企业，改变了台湾饲料以进口为主的格局，韩家寰本人也由此被业内人称为“斗鱼”。

“我觉得也蛮贴切，因为如果不主动去‘斗’就会被‘斗’掉。特别是大成集团是诞生于二战后的企业，创业过程非常艰辛，因此他要求创业者要从骨子里拥有斗志。”谈起这个绰号，韩家寰欣然接受。

而这家经历了风风雨雨的台湾企业在二十年前进军了大陆市场，韩家寰如是形容进入大陆拼杀的过程。“我们公司正式到大陆投资，在台湾算比较早的。深入后，我们发现有很多挑战，从台湾到大陆，我们像是从温文儒雅的《红楼梦》一脚踩进了《水浒传》里，要重新学习。”

即便到了今日，政府对于台商的一些态度上的“特别”，也让这个意志坚定、斗志昂扬的台湾企业家颇感无奈。“有一次我跟一些朋友谈谈谈，他刚好认识一个部里面的一个领导，他说你找他谈这个事情怎么样，很高兴的走走走，就走进去了，突然走到一半，快到他的办公室，他说有一个人说，部里面说，你是台商，你不能去。”

大陆企业充满狼性 台湾变成小绵羊了

在韩家寰看来，大陆台湾两岸很像，基本是一个计划经济系统。“计划经济有它的优越性。到某一个程度，要拿捏怎么样放多一点出去等等，我想这都还在调整这个阶段。”

据韩补充，台湾也有很多计划经济，大的企业要国营的，慢慢现在也都尽量市场化，市场化过程中往往容易出现乱局。韩家寰表示，最重要还是企业家的创业精神，，相信这个能够是超越政府的、企业的计划经济做法。

韩家寰接受采访

此外，曾经的“亚洲四小龙”之一的台湾近年亦陷入产业发展困境，尤其，长期重出口、轻内需，使得资本密集产业获得较多的政策资源，但产业与企业不仅未带动薪资成长及就业，本身利润也愈来愈低。这场“空心化”危机在台湾地区政府资源倾斜最厉害的电子产业表现的尤为明显，竞争最激烈的电子代工业面临毛利率“保2”危机，整体制造业的附加价值率，十年来下跌约6个百分点，面临“保20”的挑战。

韩家寰表示，资源过度集中在高科技产业，也加大了行业风险。高科技产业并不像传统的食品行业，往往一旦在发展过程中出现产品更新换代的迟滞便会面临巨大的危机。他举了个例子，例如苹果手机、ipad的出现，树立了新的手机配件零件标准扰乱了台湾发展了三四十年的电子代工行业，产生了一系列多米诺骨牌效应。

“政府做好事，做的太多了，其实把一些风险太集中。”韩家寰指出政府是“好心办坏事”。而行业风险累积带来产业危机的情况曾经在常被拿来与台湾比较的韩国身上已有前车之鉴。韩国政府支撑下的大财团垄断了大部分产业，而这种大财团的灵活性欠缺往往会对市场反应不够灵敏，而之前台湾正是依靠较小的经济体规模，所以“船小好掉头”。

此外，台湾年轻劳动力的状态也比较让韩家寰担忧。“你知道台湾现在所谓的显学是什么吗？以往最早倡导是学医，IT行业。现在很多去学餐饮，很多希望能够开一个小的零售，开一个小的，漂亮的餐厅、咖啡厅，坐在海边看着蓝天大海。但是我觉得，好像壮士豪情没有，台湾现在年轻人有这样现象。”

“我觉得好像大陆企业还都是充满着狼性，台湾变成小绵羊了，他在那温驯，驯化到一个地步好像都退化了。”韩家寰若有所思地总结道。